TRI SVETA – Rastoran, etno smeštaj – Brđani, Šarani – Gornji Milanovac
Sveži komadi pilećeg belog mesa (400 grama) unotani u slaninu i pečeni na žaru. Poslužje se sa prilozima zelene salate i crnog luka.
Piletina je uvek odličan izbor mesa na roštilju. Za svakoga se nađe neki deo piletine koji je pravi izbor u ponudi roštiljskog mesa. Obzirom da smo prethodno već predstavili našu tešku i polu tešku kategoriju našeg jeliovnik tima, u istom su nam potrebni i laki igrači.
Piletina na roštilju je veliki izazov za svakog kuvara, pa čak i našeg najboljeg. Može da ti bude savršen zalogaj, ali i prava noćna mora. Obzirom da je takva situacija, teren mora da bude veoma ozbiljan. A naš je baš onaj pravi – roštilj na žar.
Piletina ne trpi jaku i direktnu vatru, jer onda postaje suva, a ako su u pitanju deblji komadi, vrlo često može da bude spolja spaljena a unutra sirova. Znači, tu nema šale.
Prvo piletnu izlupamo, zatim premažemo senfom, začinima …. i onda lepo umotamo u slaninu …. i poređamo na roštilj.
Tihi žar ražnjić “cvrči” kaže naša brđanska poslovica.
